Absinthes & anisés

La Distillerie Combier élaborait déjà de l’absinthe en 1899 jusqu’à ce qu’elle soit interdite en 1915. Les anisés sont alors devenus très populaires en France. Idéals à l’apéritif et très rafraîchissants, Pastis et Anis Combier sont toujours élaborés dans le respect de la tradition : conformes à leurs recettes d’origine et sans sucres ajoutés. En 2004, la distillerie relance la production d’absinthes authentiques dans ses alambics d’époque.  Après s’être fortement investi, le maître distillateur Combier obtient une modification de la réglementation ouvrant la voie à une renaissance de l’absinthe traditionnelle française.