L'histoire
de
Combier

La distillerie Combier

La Distillerie Combier est une des plus anciennes du Val de Loire. Fondée en 1834 elle est depuis toujours en activité au cœur même de la ville de Saumur. A travers son histoire de près de deux siècles ses maîtres distillateurs au savoir-faire uniques ; à la fois voyageurs, jardiniers, cuisiniers, ingénieurs et penseurs audacieux et innovants n’ont cessé de créer de nouveaux élixirs constituant un patrimoine français exceptionnel, reconnu depuis 2016 par le label Entreprise du Patrimoine Vivant.

Un savoir-faire depuis 1834

Entrez dans l'Histoire Combier

James Combier

En amoureux des fruits, des épices et des plantes, notre Maître Distillateur Franck Choisne s’attache, comme la famille Combier avant lui, à une sélection rigoureuse. Garant de l’authenticité, de la qualité des matières premières et maître du savoir-faire rare de la distillerie, il vous propose des produits signatures d’une longueur et d’un équilibre en bouche inimitables.

Découvrir la distillerie

L'histoire
de Combier

Entrez dans l'univers fascinant de Combier, une histoire qui remonte à 1834. Alliant tradition et innovation, Combier vous invite à découvrir son savoir-faire unique, où l'art de la confiserie rencontre celui de la distillation. Laissez-vous emporter par la richesse de ses créations, de ses liqueurs emblématiques, et plongez dans un héritage d'excellence qui perdure depuis près de deux siècles.

1834

Création
du triple sec

Jean-Baptiste Combier ouvre la confiserie Combier-Destre à Saumur au cœur du Val de Loire. Dans un alambic installé dans l’arrière boutique il crée le fameux « Triple Sec », une liqueur d’oranges cristalline aujourd’hui baptisé « L’Original Combier » dont il remplit ses bonbons et ses chocolats avant de se consacrer corps et âme à la Distillerie Combier qu’il fait construire en 1848 tout à côté de l’École de Cavalerie de Saumur.

Découvrez L'Original Combier

1852

Entrepreneur
et citoyen

Durant le règne de Napoléon III, Jean-Baptiste Combier s’impliqua beaucoup dans la vie politique, mais ses idées républicaines ne furent guère appréciées par l’empereur qui l’envoya séjourner en prison. Il fit la connaissance du Dr François-Vincent Raspail et c’est à cette période qu’il mit au point la recette de l’Élixir Combier, une liqueur digéstive exceptionelle qui marquera le siècle et assura la renommée de la distillerie.

Découvrir l'Elixir Combier

1866

Création de Combier
Père et Fils

James Combier a seulement 24 ans lorsqu’il s’associe à son père. Celui qui deviendra en 1879 le premier maire élu de Saumur marqua de son action vigoureuse la vie locale. Après un apprentissage sérieux et de nombreux voyages à la recherche des ingrédients les plus nobles, c’est sous sa direction que Combier prend son essor : les ventes se développèrent considérablement en France et à l’étranger, il créa un établissement à Marseille et renforça tant ses réseaux d’approvisionnement d’épices et de fruits exotiques que ses circuits de distribution.

1920

Le mariage de
l'orange et les épices

Naissance du Royal Combier, savant mélange des esprits d’Original Combier Triple Sec, de l’Élixir Combier et de cognac d’exception. L’infusion d’épices, préparée avec soin permet une persistance aromatique incroyable en bouche.
Liqueur étonnement moderne, la préférée des officiers du ‘Cadre Noir’ de l’École de Cavalerie toute proche, elle annonce les années folles  assurant la renommée de la Distillerie Combier au 20ème siècle.

Découvrir le Royal Combier

2000

Franck Choisne rachète
la Distillerie

Elle se développe harmonieusement autour d’une équipe restreinte et soudée, garante d’une histoire riche et d’un savoir-faire rare. C’est à partir des années 2000 que le Triple Sec Combier s’exporte aux Etats Unis suivi de près par l’Elixir Combier et le Royal Combier. Leur succès auprès de ce marché exigeant contribue grandement à l’essor de la distillerie.

2010

Combier marque
l’histoire de l’absinthe

La Distillerie Combier élaborait déjà de l’absinthe en 1899 jusqu’à ce qu’elle fût interdite en 1915. En 2004 débute une aventure incroyable quand Franck Choisne décide de relancer sa production. Après s’être fortement investi, il réussit à faire modifier le décret de 1988. La mention «absinthe» est à nouveau autorisée sur les bouteilles et le fenouil est de nouveau permis dans la composition. Désormais la référence d’authenticité pour les connaisseurs, les absinthes Combier sont produites de façon strictement traditionnelle.

Découvrez les Absinthes
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