Visite
En plein centre-ville de Saumur, la distillerie Combier perpétue depuis plus de 150 ans un savoir-faire artisanal. Venez découvrir les secrets de James Combier...

Horaires des visites
Avril, mai et octobre  : du mardi au dimanche à 10h30, 14h30 et 16h30
Juin et Septembre : tous les jours à 10h30, 14h30 et 16h30
Juillet et Août : tous les jours en journée continue à 10h30, 12h, 14h30, 16h et 17h30
Le reste de l’année sur réservation.

Historique
COMBIER est aujourd'hui la plus ancienne distillerie du Val de Loire encore en activité. Personnage public de Saumur, la saga Combier est pour le moins alambiquée, presqu'autant que l'histoire des liqueurs et alcools !

En 1825, Jean-Baptiste COMBIER et son épouse Joséphine Destre arrivent de Bourgogne et s'installent rue Saint-Jean pour ouvrir une confiserie. Saumur n'est pas choisie au hasard. La ville a déjà une longue expérience en matière de liqueur, avec un climat propice à une culture fruitière ; Saumur est berceau du Guignolet. Deux ans après avoir fondé la société actuelle, JB Combier met au point une liqueur à base d'écorce d'oranges douces et amères, distillant trois fois de suite ses esprits, il nommera sa liqueur Curaçao Triple Sec.

Aujourd'hui, Combier ouvre ses portes aux visiteurs qui désirent redécouvrir les méthodes traditionnelles pour la fabrication d'une bonne liqueur. Deux méthodes sont en effet encore utilisées, il s'agit de la macération et de la distillation.